Cristal    Gewürze Kräuter & Tee    M. Klemens

Kräuterladen  in 67459 Böhl-Iggelheim Mozartstr. 14

Brasil Gewürzmischung, 50g

2,80 EUR

Brasil Gewürzmischung für brasilianischen Rahmbraten

Zutaten:

Zwiebel, Karotten, Pfeffer, Knoblauch,Kreuzkümmel, Senfkörner, Koriander,

Rosmarin, Muskatnuss, Ancho-Chilli, Paprika,Thymian,Oregano, Basilikum, Pastinaken,

Petersilie,Orangenschalen, Liebstöckel, Majoran, Bohnenkraut

Rezept: brasilianischen Rahmbraten

1 kg ausgebeinter Schweinekamm einölen und mit Brasil Gewürzmischung kräftig würzen, 1-2 Tage imKühlschrank ziehen lassen. Fleisch mit Champignons und 0,1 l Wasser bei 180°C ca. 2 Std.braten.Braten herausnehmen und mit Schmelzkäse dick überstreichen, in einer feuerfesten Form 15 Min. überbacken. Ein Becher Rahm in den Bratensaft einrühren, nachwürzen  und Soße binden.

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