Cristal    Gewürze Kräuter & Tee    M. Klemens

Kräuterladen  in 67459 Böhl-Iggelheim Mozartstr. 14

Salat-& Gemüse- & Nudel- Gewürzmischungen

Schafskäse fein - Gewürzzubereitung mit 17% Salz
Inhalt 80g / Preis 4,00 €

Zutaten:
 Paprika edelsüss, Kristall Salz, Thymian, Knoblauch,
 Oregano, Bärlauch, Zwiebel, Basilikum, Rosmarin,
Schnittlauch, Petersilie,   Majoran, Paprikastückchen,  Kerbel,
Estragon,  Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, SENF, Chillie,
 Coriander, Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat,
Pfeffer, Salz, Fenchel.
Gourmet-Kräuter Gemüse
Inhalt 40g / Preis 2,50 €

für gebratenes Gemüse & Salate

Zutaten:
Meersalz, Pfeffer, Ingwer,Chilli, Paprika, Zwiebel,Knoblauch,
Senfkörner, Tomatenpulver, Petersilie, Piment, Fenchel,
Thymian, Zitronengras,Cumin, Koriander, Curcuma,
Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Basilikkum, Rosmarin,
Bohnenkraut, Lorbeerblätter, Nelken, Cardamon

Bratkartoffel grob - Gewürzzubereitung mit 10% Salz (Cristal Hausrezept)
Inhalt 100g / Preis 4,00 €

Zutaten: Toastzwiebeln,Zwiebel gekibbelt, Kümmel, Thymian, Majoran, Bärlauch,
Knoblauchflocken, Petersilienblätter,Bohnenkraut, Oregano,
 Paprika grün, Sellerieblätter, Rauchsalz (Steinsalz,Rauchsalz
 (Salz, Rauch) geräucherte Paprika,(Paprika, Rauch)
 Tomaten,Rohrohrzucker, Reismehl), Paprika edelsüss,
Paprika de la Vera,Thymian gemahlen, Muskat,
Lemongras gemahlen, Orangenschalen gemahlen, Rosmarin.
(Kann Spuren von SENF, SESAM und SELLERIE enthalten).
 - glutenfrei -

Ajoli Dipp - Spanische Gewürz-Zubereitung
Inhalt 80g / 4,50 € 
Inhalt 40g / 2,80 €

Zutaten: Knoblauch, Meersalz (18%),
Zwiebel, Petersilie,Dillspitzen,
Schabziger Käseklee, Thymian
Zubereitung: 1-2 TL in 150g Joghurt/Quark
oder Mayonaise einrühren u. ziehen lassen.

Arrabiata - ital. Gewürzmischung ohne Salz
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

für scharfwürzige Nudelgerichte, Tomaten-
und Hackfleischsaucen,zum Einlegen von Knoblauch

Zutaten:
Tomaten, Knoblauch, Chilli, Karotten, Zwiebel,
Basilikum, Paprika grün, Paprika edelsüss,Petersilie, Oregano,
 Sellerieblätter (kann Spuren von Senf, Sesam und
Gluten und Mandeln enthalten)

Pommes-Frites - Gewürzsalz
Inhalt 100g / Preis 2,80 €

Zutaten: Meersalz, Paprika, Tomatenpulver, Zwiebel, Pfeffer

Cafe de Paris - Gewürzzubereitung
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

für Kräuterbutter, Frikadellen, Geflügel, Gemüse, Sahnesaucen, Kartoffelgratin,
Rührei, Omelette & Salate

Zutaten:
Schnittlauch, Paprika, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran
 
(kann Spuren v. SENF, SESAM und SELLERIE  enthalten)

Italienische Gewürzmischung für Spaghetti-Nudel-Pizza-Gerichte

Inhalt 50g / Preis 3,50 €


Zutaten: Tomatenflocken, Bärlauch,Basilikum,
Oregano,  Zwiebelstückchen, Knoblauchgranulat,
Thymian, Majoran, Paprikastückchen rot,
SELLERIEBLAETTER,  Petersilienblätter,Kerbel,
Rosmarin, Estragon

Französische Kräutermischung - Herbes de Provence

Inhalt 25g / 2,00 €


für Salate und zum Braten


Zutaten:
Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Oregano,
 Rosmarin, Anis, Majoran, Lavendelblüten
(kann Spuren v. Senf, Sesam u. Sellerie,
Mandeln u. Erdnüssen enthalten)

Panch Phoron - bengalische 5-Gewürzmischung

Inhalt 100g / Preis 3,80 €


für Geflügel, Gemüse,Reisgerichte,Cous-Cous,


Zutaten:
Schwarzkümmel, Fenchelsamen,Bockshornkleesamen,
Schwarzer Senf,Kreuz-Kümmel (Cumin)


Zubereitung: Die Körnermischung in der Pfanne anrösten,
Cous-Cous dazugeben und mit Wasser ablöschen. Zu Reis
der letzen Garzeit hinzugeben.

Zahtar - arabische Gewürzzubereitung mit Sumach

Inhalt 80g / Preis 3,80 €


Für die arabische, orientale Küche. Schmeckt
hervorragend zu Fleisch, Fisch & Gemüse


Zutaten:
Sesamsaat, Zumaq (Sumachfrüchte gemahlen,
Salz, Baumwollsaatöl), Thymian, Oregano

Zucchini Gewürzmischung
Inhalt 50g / Preis 3,00 €

Zutaten:
Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Pfeffer,
Sellerieblätter,Oregano,
Zitronenschalen

Pasta & Pomodoro - Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

für Tomatensoße Nudelgerichte, Pizzas

Zutaten: Tomatenpulver, Tomatenflocken,
Paprika edelsüss,  Basilikum, Zwiebelgranulat,
Knoblauchgranulat, Butterpilzpulver,Thymian,
 Liebstöckel, Bohnenkraut,SELLERIEBLAETTER,
Oregano, Schabziger Käseklee,  Fenchel

Tessiner Kräuter Meer & Berge
Inhalt 80g / Preis 4,00 €

für deftige Gerichte, Frisch-Käse, Anti-Pasti,Kräutersaucen,
Suppen, Fleisch & Geflügel, Semmelknödel, Ragouts,
Schmorbraten,Pilzgerichte,Risotto

Zutaten: Zwiebel,Knoblauch,Rosmarin,Basilikum,
Oregano,Majoran,Steinpilze, Pfeffer,Petersilienblätter,
Paprika,Selleriewurzel,Koriander, Champignons
(kann Spuren von Senf und Sesam enthalten) 

Salatkräuter Mischung - ohne Schnick-Schnack
Inhalt 50g / Preis 2,50 €

Zutaten:
 Petersilie, Zwiebel, Paprika, Schnittlauch,
  Oregano, Bärlauchblätter,
 Sellerieblätter,  Majoran,  Dillspitzen
Liebstöckel

Gekörnte Brühe -  rein pflanzlich ohne Geschmacksverstärker + Hefe- & glutenfrei
Inhalt    g / Preis    €

Zutaten: Würze (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß), Speisesalz,Sonnenblumenöl (ungehärtet), MSG-frei, glutenfrei, vegetabil, ca 56 % Salz
 Gekörnte 
Brühe wird hergestellt auf der Basis von Eiweißhydrolysat (Speisegewürze) aus pflanzlichen Proteinträgern und Speisesalz. Das verwendete Fett ist pflanzlichen Ursprungs. Vegetabil, ohne Rinderbestandteile, Laktosefrei,ohne Farbstoffe, ohne zugesetzte Geschmacksverstärker, glutenfrei, purinarm.
Kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten
 g
 €
Chinagewürz
Überall dort, wo etwas feuriger Geschmack gewünscht wird, Reisgerichte, Saucen

Zutaten: Paprika, Curry(Curcuma, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Senfmehl, Bockshornsaat, Cumin, Chillies, Pfeffer, Fenchel, Ingwer, Salz), Ingwer, Zwiebel, Pfeffer. Kann Spuren von Sesam und Sellerie enthalten.
80
 3,20 €
Gourmet-Pfanne Gewürzmischung
Für Salate, Quark, zu Gemüse, Fisch und Fleisch.

Zutaten: Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Karotten, Melissen-, Sellerieblätter, Schnittlauch, Dillspitzen, Petersilie. 
50
 2,20 €
Glühweingewürz
1 ltr. Rotwein erhitzen und ca. 1 Eßlöffel zugeben, 5-10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten: Orangenschalen, Zimt, Früchtemischung( Hibiskusblüten, Holunderbeeren, Korinthen, Aroniabeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Aroma), Ingwer, Sternanis, Cardermon. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
40
 2,00 €
Patata Asada     (Kartoffelsalat) Gewürzzubereitung 
Für einen besonders delikaten Kartoffelsalat, Baked Potatoe sehr zu empfehlen.

Zutaten: Meersalz, Pfeffer, Zwiebel, Sellerieblätter, Selleriesaat, Knoblauch. 
80
 2,40 €
Kaffeegewürz arabisch
Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen zum Verfeiner von Kaffee, heißer Schokolade,Desserts, Süsspeisen

Zutaten:
Cardamon, Padang-Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Bourbon-Vanille, Pfeffer (kann Spuren von Sellerie u. Senf enthalten)
25
 1,80 €
Lebkuchengewürz
Auch für Kuchenteig besonders geeignet.
Zutaten:  Zimt, Anis, Ingwer, Cardamon, Muskatblüte, Nelken, Piment. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
25
 1,80 €
Pizza Kräuter
Für alle Arten von Pizzen und italienischen Gerichten.

Zutaten: Paprika, Senfkörner, Oregano, Suppengewürzmischung(Karotten, Pastinaken, Petersilie, Porree, Sellerieblätter), Zwiebel, Koriander, Kümmel, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Wacholderbeeren, Piment, Chillies. kann Spuren von Sesam enthalten.
40
 2,20 €
Reis Gewürzzubereitung
Reis- und Nudelgerichte, ca. 1 Esslöffel je nach Geschmack auf ein Pfund Masse mit oder nach dem Kochen dazugeben

Zutaten: Zwiebel, Röstzwiebel(Zwiebeln(76%), pflanzl. Öl, Weizenmehl, Salz), Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Curry(Curcuma, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Senfmehl, Bockshornsaat, Cumin, Chillies, Pfeffer, Fenchel, Ingwer, Salz), Curcuma. Kann Spuren von Sesam und Sellerie enthalten.
40
 2,00 €
Suppen Gewürzmischung
Fleischbrühe, herzhafte Suppen, Salate, Gemüse, Eintopfgerichte, zum verfeinern von Saucen

Zutaten: Karotten, Pastinaken, Selleriewurzel, Porree, Petersilie, Kerbel. Kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.
40
 1,50 €
Schafskäse Gewürz 

Zutaten: Pfeffer, Paprika, Meersalz, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Curry (Curcuma, Senfmehl, Cumin, Chillis, Ingwer, Koriander, Bockhornkleesamen, Peffer, Fenchel),  (kann Spuren von Sesam und Sellerie enthalten)
80
 2,90 €
Tandoori-Masalla
Gewürzzubereitung mit 5% Salz

Zutaten: Koriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chilli, Meersalz (kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten).
40
 2,00 €  
Zitronenpfeffergewürz
Fleisch- und Fischgerichte, Leber, grüne Salate, Steaks

Zutaten: Zitronenschalen, Pfeffer, Citro Perl(Aromaextrakte, natürl. Aromastoffe, Süßluoinenmehl, Zucker, Frucktzuckersirup), Zucker, Zitronensäure E330, Curcuma. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
40
 2,00 €