Cristal    Gewürze Kräuter & Tee    M. Klemens

Kräuterladen  in 67459 Böhl-Iggelheim Mozartstr. 14

Fleisch- & Fisch- Gewürzmischungen

Chimi-Churri - Gewürzzubereitung mit 10% Salz

Inhalt 80g / Preis 3,80 €


Argentinische Gewürzmischung für scharfe süd-amerkanische Chimichurri-Sauce.

Zum Grillen & Marinieren


Zutaten:
Zwiebel, Meersalz, Petersilie, Karotten, Pastinake,
Porree, Sellerie, Knoblauch, Oregano,
Rohrrohrzucker, Paprika



Chicken-Wings - Gewürzzubereitung für Geflügel & Grillfleisch pikant
Inhalt 100g / Preis 4,00 €

Zutaten: Paprika, Muskatnuss, Zwiebeln,
Curcuma, Muskatblüte, Ingwer, Knoblauch,
Schabzigerklee, SENF, Rohrohrzucker,Koriander,
Cumin, Bockshornklee, Paprika Scharf, Chili,
Pfeffer, Majoran, Korianderblätter, Lemongras,
Orangenschalen süss, Kristallsalz, Fenchel.
Zimt, Nelken (kann Spuren von Senf,
Mandeln, Erdnüsse und Sellerie enthalten)
Chakalaka - scharfe afrik. Würzsauce - Gewürzzubereitung für Barbecue Fleisch, Dipp & Saucen
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

Zutaten:
Pizza/Tomatenflocken, Curry (Koriander, Curcuma,
Bockshornklee, Chillies, Cumin, Ingwer,  Knoblauch,
 Reismehl, Speisesalz), Chilli, Karotten,Pastinaken,
Petersilie, Porree, Sellerie,Tomaten,
Knoblauch, Zwiebel, Meersalz, Paprika
(kann Spuren von SENF und SESAM enthalten)

Chilli con Carne - Gewürzzubereitung
Inhalt 100g / 4,50 €

auch für Aufläufe, Füllungen, Reis & Nudeln

Zutaten: 
Tomatenflocken, Paprika edelsüss, Zwiebel. Paprika de la Vera, Senf, Thymian, Majoran, Kümmel, Ingwer, Piment, Beifusskraut, Kakaopulver, Cumin, Bockshornklee, Zimt, Koriander, Pfeffer, Apfel, Champignons, Orangenschalen, Chilli ohne Kerne, Fenchel. Knoblauch, Muskat, Rotbuschtee

Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam & Mandeln enthalten

Cajun - Gewürzmischung für Kurzgebratenes (scharf)
Inhalt 80g / Preis 4,00 €

Zutaten: Pfeffer, Chilli, Zwiebel. Oregano, Thymian, Rosmarin



Braten - Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

Geeignet für Kalbs-, Rinder- und Schweinebraten sowie Ragouts.

Zutaten:
Paprika, Zwiebel, Senfmehl, Pfeffer, Knoblauch
Kümmel, Muskat, Petersilie, Senfkörner, Nelken
Curcuma,  Bohnenkraut, Majoran,Korriander,
Cardamom, Cumin, Zimt, Bockhornkleesamen
 Kann Spuren von Sesam und Sellerie, Gluten &
Mandeln enthalten)

Kräuter-Marinade - Gewürzzubereitung mit 10% Salz
Inhalt 80g / Preis 4,00 €
Inhalt 40g / Preis 2,50 €

für Lamm, Rind, Schwein, Gyros, Hähnchen

Zutaten:
 Oregano, Thymian, Basilikum, Paprika edelsüss, Paprikastücke,
 Kristallsalz, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Koriander,
Petersilie, Schnittlauch, Melissenblätter, Salbeiblätter,
Kreuzkümmel (Cumin),Pfeffer schwarz, Majoran, Kerbel,
Krauseminze, Rosmarin

Hackbraten - Gewürzmischung

Inhalt 80g / Preis 3,80 €


Zutaten: Paprika, Pfeffer, Senfmehl, Zwiebel, Majoran, Knoblauch, Petersilienblätter

Gulasch & Lende & Schaschlik - Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,20 €

Zutaten:
Paprika, Senfmehl, Zwiebel, Koriander, Knoblauch,
Kümmel, Pfeffer, Nelken, Majoran
 (kann Spuren von Sesam und Sellerie, Mandel
und Erdnüssen enthalten)

Mexikanisches Steak-Gewürz-Asado - Gewürzzubereitung mit 5% Salz
Inhalt 80 g / Preis 3,80 €

für Fleischgerichte & Kurzgebratenes

Zutaten: Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Senfkörner,
Meersalz, Chilli, Tomatenpulver, Petersilie, Piment,Basilikum,
 Muskat, Rosmarin, Curcuma, Bohnenkraut,Cumin, Lorbeerblätter.
(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, Mandeln
& Erdnüssen enthalten)

Lamm - Mediterane Gewürzmischung
Inhalt 50g / Preis 2,80 €

Gewürzmischung zum Würzen von Lammfleisch, Suppen, Fleischragouts, Saucen, Gemüse und Pasteten

Zutaten:
Oregano, Rosmarin, Basilikum, Petersilieblätter,
Lavendelblüten, Ingwer, Knoblauch, Muskatnüsse, Pfeffer,
Piment (kann Spuren von Sellerie,Senf,Gluten
Mandeln enthalten).

Geflügel-Hähnchen Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,00 €

Zutaten:
Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Thymian,
Selleriewurzel,Majoran, Bohnenkraut, Petersilienblätter,
 Oregano, Muskat

(kann Spuren von Sesam und Senf enthalten)

Piri Piri- Gewürzzubereitung (pikant-scharf)
Inhalt 50g / Preis 2,80 €

für Grillfleisch Pikant-scharf

Zutaten:
Paprika edelsüss, Muskatnuss, Zwiebeln, Kurkuma, Muskatblüte, Ingwer, Knoblauch, Schabzigerklee, Senf, Rohrohrzucker, Koriander, Cumin, Bockshornklee, Paprika scharf, Chilli (Piri Piri), Pfeffer, Majoran, Korianderblätter, Lemongras, Orangenschalen süss, Meersalz, Fenchel
Kann Spuren, von Sellerie, Senf, Sesam, Gluten & Mandel enthalten


Wild - Gewürzmischung
Inhalt 50g / Preis 2,00 €

Zutaten:
Thymian, Senfkörner, Wacholderbeeren, Koriander,Dillsaat, Pfeffer, 
Zwiebel, Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblätter,
Petersilie, Selleriestängel,Kerbel, Lorbeerlaub, Piment,
Kümmel, Nelken,Bohnenkraut
 (kann Spuren von Sesam enthalten)


Sauerbraten - Gewürzmischung
Inhalt 100g / Preis 3,50 €

Zutaten:
Senfkörner, Wacholderbeeren, Dillsaat, Pfeffer,  Koriander,
Zwiebel, Piment, Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblätter,
Petersilie, Selleriestängel,Kerbel, Lorbeerlaub, Piment,Kümmel, Nelken
 (kann Spuren von Sesam enthalten)

Schweizer Lenden - Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

Zutaten:
Paprika, Zwiebel, Senfmehl, Pfeffer, Knoblauch,
Kümmel,Muskat, Petersilienblätter, SENFKÖRNER,
Steinpilze, Butterpilze, Rosmarin, Basilikum,
Oregano, Thymian, Sellerieblätter,
Nelken, Curcuma, Majoran, Bohnenkraut,
Koriander, Zimt, Cardamon, Cumin,
Bockshornkleesamen,
 (kann Spuren von Sellerie, SENF, Sesam, Mandel und Erdnüssen enthalten)

Fisch - Gewürzzubereitung mit 20% Salz
Inhalt 100g / Preis 4,00 €
Inhalt   80g / Preis 2,80 €

Zutaten:
Meersalz, Pfeffer, Ingwer,Chilli, Paprika, Zwiebel,Knoblauch,
Senfkörner, Tomatenpulver, Petersilie, Piment, Fenchel,
Thymian, Zitronengras,Cumin, Koriander, Curcuma,
Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Basilikkum, Rosmarin,
Bohnenkraut, Lorbeerblätter, Nelken, Cardamon
Griechische Kräutermischung

für Lamm, Rind, Schwein u. Braten aller Art, Salate, Suppen & Sauce

Inhalt   50g / Preis 2,80 €

Zutaten:
Thymian, Basilikum, Oregano, Zwiebel, Salbeiblätter, Krauseminze,
Melissenblätter, Paprika
-Kann Spuren von SELLERIE-SENF, SESAM, MANDELN & ERDNÜSSEN enthalten-

Gewürzmischungen    Kann Spuren von Senf, Sesam, Sellerie enthalten
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 €
Brasil Gewürzmischung (zur Zeit nicht am Lager)
Gewürzmischung für brasilianischen Rahmbraten Zutaten:

Zutaten: Zwiebel, Karotten, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Senfkörner, Koriander, Rosmarin, Muskatnuss, Ancho-Chilli, Paprika, Thymian,Oregano, Basilikum, Pastinaken, Petersilie,Orangenschalen, Liebstöckel, Majoran, Bohnenkraut
40 
 1,80 €
Baharat
persische Gewürzmischung Zum würzen von: Lamm, Fleisch & Fisch,Reisgerichte, Gemüse, Hülsenfrüchte

Zutaten:Paprika, Cumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskat, Zimt,Knoblauch, Cardamon
(kann Spuren von Sellerie u. Senf enthalten)
40
 2,30 €
Bebere
äthiopische Gewürzmischung Scharfe Gewürzmischung zum Würzen von Lammfleisch, Suppen, Fleischragouts, Saucen,
und Pasteten, Kann mit Wasser o. Wein zu einer Paste namens "Awaze" verarbeitet werden, die man als Tischgewürz reicht.

Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken,
Cardamon, Steinsalz (kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten).
25
 1,80 €
Fischgewürz, grob (auf Anfrage)
zum Einlegen, Räuchern,Kochen & Braten von frischem Fisch

Zutaten: Meersalz, Salbei, Thymian, Lemongras, Verbene, Zitronenschalen, weißer Pfeffer, Fenchel grün, Senfkörner,
 Wacholderbeeren, Dill, Piment, Loorbeerblätter, Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblätter, Petersilie, Selleriestängel,
 Kerbel(kann Spuren von Sesam und Sellerie enthalten)
50
 2,20 €
Gourmet-Pfanne Gewürzmischung
Für Salate, Quark, zu Gemüse, Fisch und Fleisch.

Zutaten: Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Karotten, Melissen-, Sellerieblätter, Schnittlauch, Dillspitzen, Petersilie. 
50
 2,20 €
Gyrosgewürz
Für Geschnetzeltes, Schweine-, Rinder- und Schaffleisch, Griechische Küche, delikate Speisen.

Zutaten: Paprika, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Pfeffer, Zwiebel, Meersalz, Schnittlauch, Chillies. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
80
 3,20 €
Suppen Gewürzmischung
Fleischbrühe, herzhafte Suppen, Salate, Gemüse, Eintopfgerichte, zum verfeinern von Saucen

Zutaten: Karotten, Pastinaken, Selleriewurzel, Porree, Petersilie, Kerbel. Kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.
40
 1,50 €
Tandoori-Masalla
Gewürzzubereitung mit 5% Salz

Zutaten: Koriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chilli, Meersalz (kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten).
40
 2,00 €  
Wildgewürz gemahlen
für Wildbret, Saucen und Haschee, Ragout

Zutaten: Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken, Suppengewürzmischung(Karotten, Pastinaken, Porree, Petersilie, Sellerieblätter), Chillies. Kann Spuren von Senf und Sesam enthalten.
50
  a.A.
Zitronenpfeffergewürz
Fleisch- und Fischgerichte, Leber, grüne Salate, Steaks

Zutaten: Zitronenschalen, Pfeffer, Citro Perl(Aromaextrakte, natürl. Aromastoffe, Süßluoinenmehl, Zucker, Frucktzuckersirup), Zucker, Zitronensäure E330, Curcuma. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.
40
 2,00 €