Cristal    Gewürze Kräuter & Tee    M. Klemens

Kräuterladen  in 67459 Böhl-Iggelheim Mozartstr. 14

Curry' s & asiatische und oriental. Gewürzmischung/- Zubereitungen

Ayurvedisches Curry EXKLUSIV
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

Zutaten: Curcuma, Paprika, Chilli, Cumin, Ingwer, Pfeffer, Mango, Anis, Kümmel, Schwarzkümmel/Nigellasaat, Sellerieblätter, Senfmehl, Nilken, Zimt, Basilikum, Thymian

Kann Spuren von Sesam, Mandeln, Gluten enthalten

Asia-Wok Gewürzmischung
Inhalt 50g / Preis 2,80 €

Eine dezente und fein aromatische Gewürzmischung zur Bereitung fernöstlicher
Gerichte. Besonders geeignet für chinesische Gerichte mit oder ohne Fleisch

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Koriander,
Pfeffer, Ingwer, Sesamsaat, Mango, Rosa Beeren,
Cardamon, Chillie, Sternanis, Nelken, Zimt
(kann Spuren von Sellerie und Senf, Gluten und Mandeln  enthalten)

Asia-Fünf
Inhalt 50g / Preis 2,80€

Eine dezente und sehr aromatische Gewürzmischung zur Bereitung fernöstlicher Gerichte. Besonders geeignet für chinesische Gerichte mit oder ohne Fleisch

Zutaten:
Nelken, Sternanis, Pfeffer, Zimt, Fenchel,

(kann Spuren von Sellerie und Senf, Sesam, und Mandeln  enthalten)

African Rub südafrikanische Gewürzmischung
Inhalt 80g / Preis 3,50 €

Wilde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte

Zutaten: Ingwer,Kümmel, Knoblauch, Paprikaflocken, Zwiebel, Meersalz, Koriander, Chilli, Cumin, Pfeffer, Zimtrinde, Roh-Rohrzucker, Cardamon, Curcuma, Muskatnüsse, Petersilie, Piment, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, 
(Kann spuren von Sellerie, Senf, Sesam, Mandeln und Erdnüssen enthalten)


Curryblätter ganz*
Inhalt 10g / Preis 3,50 €

herber zitrusartiger Geschmack, für Fladenbrot, Hülsengerichte, Reis, Teigtaschen, Lamm & Hühnercurry

Anwendung: Curryblätter in der PFanne in Öl leicht anrösten

*aus ökoöogischem Anbau

Curry ganz  -  Gewürzzubereitung mit 6,5% Salz
Inhalt 100g / Preis 4,50 €


Zutaten: Curcuma, Koriander, Cumin, Pfeffer,
Bockshornkleesamen, Meersalz, Chilli, Senfkörner,
Knoblauch, Ingwer, Cardamon, Nelken, Zimtrinde

(Kann Spuren von SESAM u. SELLERIE enthalten).

Curry - grün (mild) - Gewürzzubereitung
Inhalt 50g / Preis 2,50 €

Zutaten: Curry (Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, SENF,
Chillie, Coriander Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat,
Pfeffer,  Salz, Fenchel), Schabziegerklee, Thymian

(kann Spuren von SELLERIE, SESAM, GLUTEN u. MANDELN enthalten)

Black Curry (mild)- Gewürzzubereitung 5%Salz
Inhalt 100g / Preis 5,50 €

mildes Curry für Reis- und asiatische Fleischgerichte & Soßen

Zutaten: Schwarzkümmel, schwarzer Sesam, Blau-Mohn, Kakaopulver,
Rohrohrzucker,  Curcuma,  Zwiebel, Knoblauch, Senf, Chillie,  Koriander, 
Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat,  Mangopulver, Kokosblütenzucker,
Sumach, Granantapfelblüten,chel, Sternanis, Nelken,  Vanille, Safran.

(kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten)

Curry Madras  (mild)  -  Gewürzzubereitung
Inhalt 80g / Preis 3,80 €

Zutaten: Curcuma, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Chillie,
 Koriander, Cumin, Ingwer, Bockshornkleesaat,  Pfeffer, Salz, Fenchel
(kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten)

Curry - Thailändisch (scharf)
Inhalt 80g / 3,80 €

Zutaten: Paprika, Curcuma,Koriander, Senfmehl,
Chillies, Bockshornkleesaat, Salz, Knoblauch


Sumach (Sumak)
Inhalt 50g / 3,50 €

Arabische Gewürzzubereitung (Essigbaumgewürz)
fruchtig, säuerliche Note
Geflügel, Lamm, Linsengerichte, Salate,
gefüllte Teigtaschen, Reis und Reiseintöpfe,
mit Thymian zu mischen für pizzaartige Fladen,
oder auf Brot mit Olivenöl mischen
Zutaten:
Sumachfrüchte, Salz (6-7%)
Baumwollsaatöl (2,5%)


Ras el Hanout  -  Marokkanische Gewürzmischung
Inhalt 50g / 2,80 €

für Reis- Wildgerichte, Couscous, Fleisch + Lammeintöpfe & auch für Süßspeisen

Zutaten: Kubebenpfeffer, Koriander, Ingwer,
Pfeffer, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel,
Kardamon, Paradieskörner, Fenchel,Muskatnuss,
Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt,
Zimtblüten, Lorbeerblätter, Lavendelblüten

(kann Spuren von SENF, SESAM u. SELLERIE enthalten)

Garam Masalla - Original Indische Gewürzmischung

Inhalt 80g / 3,80 €


für Hackfleisch, Lamm, Huhn und Schwein

Tipp! Erst am Ende der Kochzeit hinzugeben


Zutaten: Cumin, Koriander, Bockshornkleesamen, SENFMEHL, Nelken,
Pfeffer, Zimt, Cardamon, Ingwer, Anis, Knoblauch.


(Kann Spuren von SESAM und SELLERIE enthalten)

Hildegard's Curry grün -  Gewürzmischung mit Galgant
Inhalt 50g / 2,50 €
Inhalt 80g / 3,80 €

Zutaten: Paprika grün, Zwiebel, Knoblauch,
Koriander, Galgantwurzel, Chillie, Pfeffer,
Senfmehl, Cumin, Zitronengras, Bockshornkleesamen

(kann Spuren von SELLERIE, SESAM, GLUTEN u. MANDELN enthalten)

Curry Ananas - fruchtige Gewürzzubereitung (zur Zeit nicht vorrätig)
Inhalt / Preis  -  Auf Anfrage

Zutaten: Koriander, Curcuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner,Bockshornkleesaat, Pfeffer, Sellerie, Zimt,
 Piment, Kardamon, Chillies, Fenchel, Nelken, Pimentkörner, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel,  Kümmel, Ananasfruchtpulver,(Ananassaft, Maltodextin, Traubenzucker).